Ngũ cốc là loại thực phẩm rất được ưa chuộng và thường được sử dụng trong bữa ăn sáng để cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày mới. Bên cạnh việc mua những sản phẩm ngũ cốc từ các thương hiệu nổi tiếng để sử dụng, chúng ta còn có thể tự mình làm ngũ cốc tại nhà. Và sau đây, muaonlinegiatot sẽ giới thiệu tới các bạn 11 cách làm ngũ cốc giảm cân đơn giản tại nhà và những lưu ý khi sử dụng.
1. Ngũ cốc giảm cân là gì
Ngũ cốc giảm cân là loại ngũ cốc được dùng bởi những người ăn kiêng, giảm cân, được chế biến từ những loại hạt có nhiều dinh dưỡng kết hợp với các loại trái cây sấy.
Loại ngũ cốc này chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào, giàu chất xơ, ít calo cùng nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, magie…vừa cung cấp năng lượng cho quá trình hoạt động vừa mang đến cảm giác no lâu, ức chế sự thèm ăn, làm giảm mỡ máu, phòng ngừa táo bón.
2. Các thành phần ngũ cốc giảm cân thông dụng
| Yến mạch | Yến mạch có nguồn gốc từ thực vật gồm có hạt yến mạch, rơm yến mạch và cám (lớp vỏ ngoài của hạt) trong đó cám và hạt được dùng làm ngũ cốc. Đây là thực phẩm chứa một hàm lượng chất xơ cao vì vậy có thể làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu, chống táo bón. Loại tinh bột có trong yến mạch là loại tinh bột hấp thu nước giúp no lâu. |
| Gạo lứt | Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chỉ được loại bỏ lớp vỏ ngoài chưa qua tinh chế cho nên chứa nhiều dưỡng chất.Hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. |
| Ngô | Ngô chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin và các khoáng chất, tỉ lệ đường huyết thấp nên giúp cơ thể no lâu, hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. |
| Vừng đen | Vừng đen (mè đen) là loại ngũ cốc giúp thanh nhiệt, thải độc cơ thể và cung cấp nguồn chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe hơn, chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm cholesterol. |
| Hạnh nhân | Hạnh nhân được coi là một trong những loại hạt được ưa chuộng và phổ biến trên thế giới. Hạnh nhân chứa chất béo lành mạnh, các chất chống oxy hóa cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất dinh dưỡng.Hạnh nhân giúp cơ thể giảm cơn đói, tăng cảm giác no, giảm lượng calo do chứa ít carbs và nhiều chất xơ, protein, vitamin E, magie. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu, điều tiết huyết áp và giảm cholesterol. |
| Lúa mạch | Lúa mạch giàu vitamin, khoáng chất cùng hợp chất thực vật có lợi, có một nguồn chất xơ, molypden, mangan và selen dồi dào. Đồng thời, nó cũng chứa một lượng lớn đồng, vitamin B1, magiê,… Ngoài ra, lúa mạch chứa lignans – nhóm chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư và bệnh tim.Lúa mạch làm giảm cơn đói và tăng cảm giác no, có thể hỗ trợ giảm cân theo thời gian thông qua hàm lượng chất xơ dồi dào trong đó có chất xơ hòa tan gọi là beta – glucan. |
| Đậu lăng | Đậu lăng có nguồn kali dồi dào và đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì não bộ và hệ thống thần kinh ổn định, cải thiện cơ bắp, tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, đậu lăng còn chứa nhiều protein, chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất, tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. |
3. 11 cách làm ngũ cốc giảm cân đơn giản tại nhà
● Ngũ cốc yến mạch
✎Nguyên liệu:
Gồm một chén yến mạch
✎Cách làm:
✓ Bước 1: Lấy một thìa yến mạch
✓ Bước 2: Cho vào máy xay nhuyễn để lấy bột mịn
✓ Bước 3: Đổ hết bột yến mạch đã xay vào một lọ sạch và đậy nắp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
✎Cách dùng:
➤ Lấy 1/2 chén bột yến mạch cho vào nồi và nấu trong 5 phút, cho thêm ít đường, muối hoặc sữa cho phù hợp với khẩu vị
➤ Tắt bếp, đổ ra bát và thưởng thức vào bữa sáng.
● Ngũ cốc yến mạch việt quất
✎ Nguyên liệu:
1/2 chén yến mạch hạt tấm, 10 lát xoài tươi, 15 quả việt quất, 2 quả mâm xôi, 1 bát sữa tươi ít đường, 1 thìa cà phê siro việt quất hoặc mật ong.
✎ Cách làm :
✓ Bước 1: Cho bột yến mạch và sữa tươi vào chảo nhỏ, đun sôi ở nhiệt độ vừa.
✓ Bước 2: Khi sữa sôi, tiếp tục đun với mức lửa nhỏ và kết hợp khuấy đều tay trong 5 phút cho đến khi sữa đặc lại.
✎ Cách dùng:
➤ Đổ hỗn hợp ra bát và thêm siro việt quất hoặc mật ong.
➤ Trang trí thêm lát xoài, mâm xôi và việt quất lên trên món ăn và thưởng thức
● Ngũ cốc yến mạch sữa dừa
✎ Nguyên liệu:
1/3 chén yến mạch hạt tấm, 1/3 chén sữa dừa không đường, 1/3 chén mơ khô, 1 thìa súp hạt phỉ, 1 thìa cà phê siro phong và 1 ít muối.
✎ Cách làm:
✓ Bước 1: Cho yến mạch cùng sữa dừa và muối vào tô rồi trộn đều
✓ Bước 2: Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, để trong tủ lạnh qua đêm
✓ Bước 3: Hâm nóng bằng lò vi sóng lại khi thưởng thức
✎ Cách dùng:
➤ Sau khi hâm nóng hỗn hợp, cho thêm hạt phỉ, mơ khô và siro phong là ta có thể thưởng thức ngay tô ngũ cốc nóng hổi.
● Ngũ cốc yến mạch và giấm táo
✎ Nguyên liệu:
6 quả táo, 1/4 bát đường đường nâu, 1 thìa súp bột quế, 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 1 ít muối, 1 thìa nước cốt chanh, 2 chén yến mạch hạt tấm, 2 chén sữa không đường và 1 chén nước, 2 quả trứng,
✎ Cách làm:
✓ Bước 1: Bôi ít dầu vào bên trong nồi nấu chậm trước khi nấu
✓ Bước 2: Cho lần lượt táo, đường nâu, bột quế, bột nhục đậu khấu, muối và nước cốt chanh vào một cái bát
✓ Bước 3: Khuấy đều tay hỗn hợp này rồi cho vào nồi nấu chậm
✓ Bước 4: Cho trứng gà, sữa và nước vào một tô, khuấy đều t hỗn hợp cho đến khi mịn hẳn rồi rưới hỗn hợp này vào nồi nấu chậm
✓ Bước 5: Sử dụng chế độ nấu chậm trong 8 tiếng hoặc chế độ nấu nhanh trong vòng 4 – 5 tiếng
✎ Cách dùng:
➤ Lấy hỗn hợp và thưởng thức vào bữa ăn sáng.
● Ngũ cốc hạnh nhân
✎ Nguyên liệu:
1/2 bát hạnh nhân và 1/2 bát đường nâu
✎ Cách làm :
✓ Bước 1 : Đun sôi nước rồi cho hạnh nhân vào nấu trong 3 phút
✓ Bước 2: Tắt bếp, chắt hết nước sôi rồi đổ hạnh nhân vào nước lạnh để hạt dễ bóc vỏ hơn.
✓ Bước 3: Lấy khăn sạch lau khô toàn bộ hạnh nhân
✓ Bước 4: Lột hết vỏ hạnh nhân
✓ Bước 5: Cho toàn bộ hạnh nhân đã lột vỏ vào máy xay sinh tố
✓ Bước 6: Bỏ thêm một ít đường nâu vào máy rồi xay thành bột mịn
✓ Bước 7 : Đổ bột đã xay ra một chiếc lọ sạch, đậy nắp kín và có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 – 3 tháng
✎ Cách dùng:
➤ Cho bột ra bát và thưởng thức trực tiếp, để hương vị thơm ngon hơn có thể thêm một ít sữa.
● Ngũ cốc hạnh nhân, óc chó và mật ong
✎ Nguyên liệu:
4 chén yến mạch hạt tấm, 1 thìa cà phê bột quế, 1/4 chén quả óc chó thô được đập vụn, 1/3 chén mật ong nguyên chất và 1/3 chén dầu dừa
✎ Cách làm:
✓ Bước 1: Chỉnh lò nướng lên nhiệt độ 325 độ C
Bước 2: Cho hạnh nhân, óc chó, bột quế và yến mạch vào bát rồi trộn đều
✓ Bước 3: Thêm mật ong và dầu dừa vào một cái chén. Sau đó, khuấy đều rồi rưới vào tô ngũ cốc
✓ Bước 4: Đổ ngũ cốc lên khay nướng, bỏ vào lò nướng và mỗi 10 phút lại lấy ra khuấy đều cho đến khi có vàng nâu.
✓ Bước 5: Sau 25–30 phút, lấy ngũ cốc ra khỏi lò rồi để cho ngũ cốc nguội
✓ Bước 6: Cho ngũ cốc trong hộp hoặc hũ đậy kín để bảo quản.
✎ Cách dùng:
➤ Khi dùng, lấy ngũ cốc ra và cho thêm một ít trái cây sấy khô lên ngũ cốc
➤ Rưới thêm sữa ít béo vào và thưởng thức
● Ngũ cốc pudding hạnh nhân và hạt chia
✎ Nguyên liệu:
1/2 chén sữa hạnh nhân không đường, 2 thìa súp hạt chia, 2 thìa cà phê siro phong nguyên chất, 1/8 thìa cà phê tinh chất hạnh nhân, 1/2 chén việt quất tươi chia làm 2 phần, 1 thìa súp hạt hạnh nhân nướng.
✎ Cách làm:
✓ Bước 1: Lấy sữa hạnh nhân, hạt chia, tinh chất hạnh nhân và siro phong cho vào tô.
✓ Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp rồi lấy màng thực phẩm bọc kín miệng, để trong tủ lạnh từ 7 tiếng đến 3 ngày
✎ Cách dùng:
➤ Cho hỗn hợp ra tô và khuấy đều cho việt quất và hạnh nhân vào rồi thưởng thức
● Ngũ cốc lúa mạch
✎ Nguyên liệu:
1 bát hạt lúa mạch
✎ Cách làm :
✓ Bước 1: Đem rửa sạch lúa mạch với nước
✓ Bước 2: Đem lúa mạch phơi khô ngoài nắng
✓ Bước 3: Đợi lúa mạch khô rồi cho vào máy xay thành bột mịn
✓ Bước 4: Đổ bột vào một chiếc lọ, đậy kín nắp rồi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
✎ Cách dùng:
➤ Cho vài muỗng bột lúa mạch vào nồi sau đó nấu chín lên và có thể cho thêm ít sữa. Sau đó, đỏ ra bát thưởng thức
● Ngũ cốc các loại đậu
✎ Nguyên liệu:
1kg đậu nành, 1 kg đậu xanh nguyên vỏ, 1kg đậu đỏ, 1/2 kg đậu đen, 1/2 kg mè đen, 1/2 kg gạo lứt,
✎ Cách làm:
✓ Bước 1; Lựa bỏ các hạt đậu hư, sạn, lép
✓ Bước 2: Gạo lứt, mè đen đem sàng sạch rồi vo và để ráo nước
✓ Bước 3: Phơi nắng đậu, gạo lứt và mè đen trong 2 tiếng
✓ Bước 4: Rang đậu, gạo lứt và mè đen với lửa nhỏ trong vòng 10 phút cho đến khi dậy mùi.
✓ Bước 5: Sau khi rang xong, đem đậu, gạo lứt, mè đen ủ và quấn vải xung quanh để nguội trong 30 phút
✓ Bước 6: Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn nguyên liệu thành bột
✓ Bước 7: Đổ bột vào lọ kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
✎ Cách dùng:
➤ Pha 3 thìa bột với 200ml nước. Uống vào trước bữa sáng và bữa ăn trưa khoảng 30 phút
● Ngũ cốc hạt diêm mạch và quế táo
✎ Nguyên liệu:
3/4 chén sữa ít đường, 2/3 chén táo đã cắt nhỏ chia thành 2 phần, 1/4 chén hạt diêm mạch, 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê mật ong, 1/8 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê hạnh nhân băm vụn
✎ Cách làm:
✓ Bước 1: Cho sữa tươi, chén táo, hạt diêm mạch, quế và muối vào chảo, đun sôi và khuấy đều
✓ Bước 2: Đậy nắp vào chảo và tiếp tục đun hỗn hợp trong vòng 12 phút cho đến khi cô đặc hoàn toàn.
✎ Cách dùng:
➤ Lấy ngũ cốc bày ra đĩa, thêm hạnh nhân, táo tươi và mật ong rồi thưởng thức.
● Ngũ cốc kết hợp mâm xôi, chocolate, sữa tươi
✎ Nguyên liệu:
1 chén sữa chua trắng, 5 quả mâm xôi, 1/2 chén ngũ cốc lúa mạch, 1/4 thìa cà phê bột quế, 2 thìa cà phê chocolate loại viên.
✎ Cách làm :
✓ Bước 1: Cho sữa chua trắng vào bát rồi thêm mâm xôi, ngũ cốc, bột quế, hạt bí đỏ và chocolate
✓ Bước 2: Trộn đều hỗn hợp
✎ Cách dùng:
➤ Đổ ra bát và thưởng thức ngay
4. Những lưu ý khi sử dụng ngũ cốc giảm cân
- Ăn ngũ cốc trước bữa ăn 30 phút để giảm cân một cách hiệu quả.
- Bổ sung thêm các loại trái cây, rau xanh,…vào chế độ ăn hàng ngày.
- Tập thể dục, thể thao thường xuyên kết hợp với việc ăn ngũ cốc giảm cân trước khi tập giúp cung cấp nhiều năng lượng cho quá trình tập luyện, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
- Kết hợp giữa ngũ cốc giảm cân và đường dành cho người ăn kiêng để tăng hương vị cho món ăn.
- Hạn chế sử dụng các loại ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, đường.
5. Top 3 sản phẩm ngũ cốc giảm cân hot nhất hiện nay
1. Ngũ cốc giảm cân Muesli mix berry
Thành phần:
● Các loại yến mạch, lúa mì, lúa mạch, đường mía, bột gạo, dầu hướng dương, bột mì, dừa, bột ngô, quả nam việt quất, xi-rô gạo, quả phỉ, v.v.
● Ngoài ra, còn có các loại quả mọng khác như: Delicious Raspberry, Cranberry Cups.
Công dụng:
Giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không gây mỡ thừa và cải thiện vóc dáng.
Hương vị giòn giòn hấp dẫn, thành phần hạt giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
2. Ngũ cốc giảm cân Damtuh
Thành phần:
● Hạnh nhân, Gạo đánh bóng, Quả óc chó, Bơ đậu phộng, Đậu còn vỏ, Dầu cọ, Muối đậu nành và Hạt bí ngô.
Công dụng:
Sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt, có vị thanh nhẹ, thơm ngon.
Các thành phần trong các loại hạt được cho là hỗ trợ quá trình giảm cân và giúp bạn nhanh no mà không tạo cảm giác thèm ăn.
Để giảm cân an toàn, nhanh chóng và hiệu quả, bạn hãy kết hợp chế độ ăn nhiều rau, trái cây với việc tập thể dục.
3. Ngũ cốc giảm cân An Mộc Hương
Thành phần:
● Quả óc chó, hạnh nhân Mỹ, hạt mắc ca Úc, hạt điều, hạt bí và nhiều loại đậu.
Công dụng:
Hàm lượng dinh dưỡng của các loại hạt sẽ dẫn đầu cho một hương vị phong phú và ngon miệng.
Sản phẩm này chứa một lượng lớn vitamin đậm đặc dinh dưỡng Omega 3, góp phần tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giảm cân và chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể tràn đầy năng lượng suốt cả ngày và giảm cân hiệu quả mà không cần ăn kiêng.
Muaonlinegiatot chắc chắn rằng bạn đã có thêm rất nhiều hiểu biết về các loại ngũ cốc giảm cân cùng với rất nhiều các cách chế biến ngũ cốc tại nhà mà các bạn có thể thử làm ngay và cũng đừng quên những lưu ý khi sử dụng ngũ cốc giảm cân.
Để lại một bình luận