Dầu oliu tuy được biết đến rộng rãi nhưng chưa thực sự được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Loại dầu này không chỉ đem tới mùi vị thơm ngon cho những món ăn mà còn cực kì tốt cho sức khoẻ. Ngay sau đây hãy cùng muaonlinegiatot.com tìm hiểu 7 công dụng nổi bật của dầu oliu đối với sức khoẻ nhé !
Dầu oliu là gì?
Dầu oliu là một loại dầu có chiết xuất từ các trái oliu tươi – một loại cây truyền thống ở khu vực Địa Trung Hải. Dầu oliu có chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và làn da có thể kể đến như: vitamin E, vitamin A, vitamin K, vitamin D,…
Ngày nay, dầu oliu đã trở thành một sản phẩm quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những phụ nữ vì nhiều những công dụng tuyệt vời cũng như các tác động lên cơ thể mà dầu oliu mang lại.
Có bao nhiêu loại dầu olive?
Trên thị trường hiện nay đang phổ biến với 4 loại dầu olive đó là :
- Dầu olive Extra virgin chứa tối đa 1% acid oleic tự do.
- Dầu olive Virgin chứa 2% acid oleic tự do.
- Dầu olive Pure chứa 3.3% acid oleic tự do.
- Dầu olive Extra light/light (pomace) chứa chứa tỷ lệ acid oleic tự do lớn hơn 3,3% (được cho là “không thích hợp với con người).
7 tác dụng của dầu oliu đối với sức khoẻ
Giảm lượng Cholesterol
Cholesterol là một thành phần của lipid máu và có chức năng cực quan trọng đối với sự hoạt động và phát triển của các tế bào mỡ để sản sinh hormon và làm cho cơ thể phát triển cân đối và mạnh khoẻ. Tuy nhiên, Cholesterol được chia ra làm 2 loại chính là LDL (Cholesterol xấu) và HDL (Cholesterol tốt). Nếu hàm lượng LDL – Cholesterol quá cao một thời kỳ kéo dài sẽ có nguy cơ cao dẫn đến đau tim, đột quỵ và tử vong liên quan đến bệnh tim.
Một trong những nguyên do chính khiến cho tình trạng Cholesterol cao đó là chế độ ăn uống. Việc duy trì sử dụng dầu Oliu sẽ giúp giảm lượng Cholesterol giúp bạn ít có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hơn bình thường.
Ngăn ngừa khả năng bị bệnh mất trí nhớ Alzheimer
Oleocanthal là một dưỡng chất thiên nhiên có trong quả ô liu tự nhiên.
Trong những nghiên cứu trên não người, những nhà nghiên cứu đã khám phá thấy là Oleocanthal sẽ tạo thuận lợi để những tế bào đột biến của bệnh Alzheimer biến mất khỏi não bộ.
Như tin đã đề cập ở trên, những nhà nghiên cứu giải thích tỷ lệ những ca bị bệnh Alzheimer ở những nước Địa Trung Hải thấp hơn so với những nơi khác thường bởi vì Địa Trung Hải là khu vực có mức sử dụng tinh dầu ô liu cao nhất trên trái đất.
Một nghiên cứu khác cũng kết luận ra cùng một tác dụng của dầu oliu: Khi dùng tinh dầu ô liu có thành phần này ăn cùng với thói quen ăn ở vùng Địa Trung Hải giúp giảm thiểu khả năng bị các căn bệnh về chứng tăng động giảm chú ý hay một số chứng suy giảm trí tuệ do thoái hoá não.
Giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư
Các nghiên cứu đã giúp chứng minh các Polyphenol trong tinh dầu oliu giúp làm chậm quá trình hình thành và diễn biến của một số loại ung thư nhờ cơ chế kháng oxy hoá.
Ngoài ra, theo một nghiên cứu tại Đại học Rutgers ở New Jersey (Mỹ) trong năm 2015, một số nhà nghiên cứu đã tìm ra một thành phần trong tinh dầu ôliu cũng có thể tiêu diệt một số khối u ung thư nhưng không gây tổn hại đến những tế bào bình thường khác ở người.
Khi các nhà khoa học đưa khối u ung thư vào thí nghiệm thì chúng đã chết cực nhanh chóng trong chỉ vòng 30 phút đến một giờ.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Dầu oliu có chứa nhiều vitamin E. Mỗi muỗng canh dầu oliu chứa 1,94 mg vitamin E, tức 13% chế độ dinh dưỡng khuyến nghị dành cho trẻ em với mức 15 miligam mỗi ngày. Vitamin E có trong dầu ô liu giúp ngăn ngừa lão hóa da, tóc khỏe và tăng cường miễn dịch.
Giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm tụy cấp tính
Dầu oliu cũng là một nguồn cung cấp cực kì phong phú các axit béo và Omega-3 – loại axit có khả năng kìm hãm quá trình tiến triển của chứng viêm tuỵ cấp (tình trạng viêm bất thường của tuyến tụy).
Các nhà nghiên cứu Đại học Granada ở Tây Ban Nha đã thực hiện một cuộc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và kết quả đã khẳng định các hợp chất có trong tinh dầu oliu có góp phần ngăn ngừa khả năng bị chứng viêm tuỵ cấp ở người.
Giúp bảo vệ gan
Trong một nghiên cứu trên báo BioMed Central, Mohamed Hammami chứng minh bằng thử nghiệm lâm sàng tiến hành trên cơ thể chuột khi để chúng tiếp xúc với thảo dược có độc nhẹ cùng với uống tinh dầu ô liu.
Kết quả là một phần gan của chuột được phục hồi từ những vết thương.
Có nhiều chứng cứ cho rằng dầu ô liu đem đến những lợi ích sức khoẻ tương tự như giúp giảm thiểu khả năng bị căn bệnh liên quan động mạch vành tim, giúp phòng ngừa các căn bệnh ung thư và cải thiện chức năng của miễn dịch và giảm sưng viêm.
Giúp ngăn ngừa bệnh viêm loét đại tràng
Các nhà khoa học của Đại học East Anglia ở Anh nói rằng sử dụng thường xuyên tinh dầu ô liu có thể ngăn ngừa căn bệnh viêm loét đại tràng.
Một nghiên cứu từ năm 2004 được tiến hành khi những nhà nghiên cứu thực hiện so sánh khẩu phần ăn của bệnh nhân mắc viêm loét đại tràng với bệnh nhân khỏe mạnh.
Kết quả cho biết nhóm người có mức hấp thu axit folic cao – chất có trong tinh dầu ô liu – đã giảm 90% nguy cơ mắc chứng viêm loét đại tràng trong khi đó người có hàm lượng chất này thấp không đem đến kết quả tương tự.
Bác sĩ trong nghiên cứu cũng ước tính là có khoảng 50% số ca mắc viêm loét đại tràng là phòng ngừa khỏi nếu người bệnh hấp thu lượng axit này.
Lưu ý khi sử dụng Dầu oliu
Dầu này có công dụng rất tuyệt vời tuy nhiên không vì vậy mà bạn sử dụng vượt ngưỡng cho phép.
- Sử dụng quá mức sẽ dẫn đến nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2 vì có lượng acid béo cao sẽ gây thuận lợi trong quá trình loại bỏ những độc tố của vi khuẩn xâm nhập qua máu vào hệ tiêu hoá ở ruột non làm cơ thể chống lại bệnh tiểu đường tạo nên bệnh tiểu đường tuýp 2.
- Trong dầu này có chứa một nguồn chất béo đơn bão hoà rất cao với 14% chất béo bão hoà và 120 calo.
- Chỉ nên dùng 2 muỗng nhỏ dầu oliu trong bữa ăn bạn đã cung cấp vào cơ thể một lượng axit béo bão hòa tương đối lớn và cao hơn 3-4 lần hàm lượng chất béo có trong trứng gà. Ăn dầu oliu sẽ dẫn tới béo phì, đột quỵ và ung thư phổi nếu dùng không đúng liều lượng và quá mức.
Những chia sẻ vừa rồi về Dầu Oliu của muaonlinegiatot.com hy vọng sẽ đem đến cho bạn những kiến thức bổ ích và cần thiết khi sử dụng dầu Oliu nhé !
Để lại một bình luận