So sánh: Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng

Lò nướng và nồi chiên không dầu đều là những thiết bị hỗ trợ người dùng chế biến các món ăn đa dạng như gà nướng – vịt quay, sườn nướng, rau củ… đáp ứng nhu cầu ăn uống hằng ngày. Vậy nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!

Cơ chế hoạt động của lò nướng và nồi chiên không dầu

Để giải đáp câu hỏi nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu thì điều đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu đó chính là cơ chế hoạt động. Điều này giúp chúng ta hiểu rõ hơn về ưu và nhược điểm của từng sản phẩm. 

Lò nướng

Lò nướng hoạt động bằng việc sử dụng các thanh nhiệt ở đỉnh lò và đáy lò để làm nóng thực phẩm. Tùy thuộc vào dung tích mỗi lò mà sẽ có 2-4 thanh nhiệt. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên chọn lò nướng có 4 thanh nhiệt (cả lửa trên lẫn lửa dưới) để món ăn chín nhanh hơn. 

Bên cạnh đó, lò nướng sẽ được tích hợp quạt đối lưu ở giữa lò. Bộ phận này có chức năng thổi khí nóng lưu chuyển khắp lò giúp món ăn chín đều hơn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, quạt đối lưu ở lò nướng thường sẽ không hoạt động tốt như lò nướng đối lưu.

Nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu hay còn được biết đến với tên gọi khác là nồi chiên chân không, thường thiết kế hình bầu dục nhỏ gọn, đẹp mắt. Mặc dù người ta gọi là nồi chiên không dầu, nhưng thực tế chúng ta vẫn cần một chút dầu/ mỡ nhất định để thực phẩm ngon giòn hơn, đặc biệt là những loại thực phẩm mà bản chất chúng không có dầu như: Khoai tây, khoai lang…

Còn với những thực phẩm như thịt cá thì chắc chắn là không dùng dầu. Về cơ chế, nồi chiên không dầu hoạt động dựa theo nguyên tắc đốt nóng thanh nhiệt (dây mayso), khiến không khí trong nồi nóng lên (thường tối đa khoảng 200 độ C) rồi sử dụng quạt đối lưu thổi không khí nóng đó luân chuyển nhanh, mạnh và đều khắp bên trong nồi, giúp món ăn chín vàng đều đẹp mắt.

Các sản phẩm nồi chiên không dầu phổ biến hiện nay thường áp dụng công nghệ Rapid Air nên thời gian nấu của nồi chiên rất nhanh chóng, trong tầm 15 – 30 phút (tuỳ món ăn). Món ăn sau khi chế biến có vị thơm ngon, chín giòn hấp dẫn mà có thể tách đến 85% lượng dầu tồn đọng trong thịt cá, giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Chính vì vậy, nồi chiên không dầu được người dùng đánh giá rất cao về độ an toàn & thân thiện với sức khỏe cho cả gia đình!

So sánh một số đặc điểm nổi bật của nồi chiên không dầu và lò nướng

Thiết kế, dung tích

Lò nướng nói chung rất đa dạng về mẫu mã dung tích với các dòng khác nhau như: Lò nướng thùng, Lò nướng âm tủ và Lò nướng thủy tinh (hay nồi nướng).

• Lò nướng thùng và lò nướng âm tủ đều có thiết kế dạng thùng chữ nhật hoặc hình vuông, với mặt kính phía trước để mở ra đóng vào. Đi kèm với các phụ kiện như khay nướng, xiên quay, giá đỡ… giúp người dùng có thể linh động lắp đặt để quay gà vịt hay nướng bánh. Dung tích của lò nướng dạng này cũng có rất nhiều lựa chọn, từ cỡ nhỏ gọn chỉ 10 lít đến cỡ lớn lên đến trên 70 lít đáp ứng nhu cầu sử dụng trong gia đình hay kinh doanh ăn uống đều ổn.
• Nồi nướng có dạng tròn như một chiếc nồi, có nắp đậy, được làm bằng thủy tinh trong suốt giúp người dùng dễ dàng quan sát toàn bộ thực phẩm bên trong. Lò nướng thủy tinh thường có dung tích khoảng 10 lít đến 20 lít. Nồi nướng thủy tinh thường có trọng lượng nặng nên dù có tay cầm cũng không dễ di chuyển và khá khó khăn khi phải vệ sinh. Lò nướng thủy tinh có kiểu dáng khá giống nồi chiên không dầu khiến nhiều người phân vân khi lựa chọn nên mua nồi chiên không dầu hay nồi nướng.

Nồi chiên không dầu thường có kiểu dáng hình trụ hay hình bầu dục nhưng vẫn được chăm chút với khá nhiều thiết kế tinh tế, đẹp mắt khác nhau. Không nhiều phụ kiện như lò nướng, nồi chiên đi kèm khay chiên tháo rời được dễ dàng vệ sinh và vỉ nướng đựng thức ăn giúp làm ráo dầu mỡ trong thức ăn. Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao, nồi chiên không dầu cũng được các hãng sản xuất đa dạng về dung tích hơn, thay vì chỉ có dung tích nhỏ như trước đây. Hiện nay nhiều mẫu nồi chiên không dầu có dung tích lên đến trên 10 lít. Nhờ thiết kế dạng bầu dục, không chiếm nhiều diện tích chiều ngang, bạn có thể nướng cả con gà cỡ nhỏ chỉ với 1 chiếc nồi chiên không dầu khoảng 7 lít, điều này lò nướng thùng dung tích 10 lít sẽ không thể làm được.

Công suất hoạt động, nhiệt độ

Công suất hoạt động của lò nướng và nồi chiên không dầu cũng khá giống nhau, nhưng lò nướng chuyên dụng thường có công suất cao hơn so với nồi chiên không dầu. Cả hai thiết bị này đều cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt tùy theo yêu cầu của từng món ăn.

Giá cả

Chỉ với khoảng 1 triệu đồng bạn đã có thể sở hữu một chiếc lò nướng hay nồi chiên không dầu đáp ứng đầy đủ nhu cầu chiên nướng cơ bản. Các dòng cao cấp hơn cũng có nhiều mức giá khác nhau, tùy theo điều kiện kinh tế và nhu cầu sử dụng bạn sẽ có nhiều sản phẩm để lựa chọn.

Tính năng tiện ích kèm theo

Ngoài chức năng chính là nướng, một lí do khác tác động đến lựa chọn nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng đó là những tính năng tiện ích kèm theo. Với tính chuyên dụng cao, cùng nhiều năm phát triển, cải tiến, lò nướng sở hữu nhiều tiện ích vượt trội hơn, nhưng không phải vì thế mà nồi chiên không dầu tỏ ra kém cạnh hơn. Nhờ sinh sau đẻ muộn, nồi chiên không dầu nhanh chóng được áp dụng những công nghệ và tính năng mới nhất thỏa mãn nhu cầu của người nội trợ.

Phần lớn lò nướng đều được thiết kế phần cửa kính cùng đèn chiếu sáng bên trong giúp người nội trợ dễ dàng quan sát quá trình nướng, chủ động điều chỉnh nếu phát hiện sự cố. Ngược lại, đa số nồi chiên không dầu đều được thiết kế kín hoàn toàn, khó có thể quan sát bên trong. Tất nhiên, đó là trước đây, hiện nay đã có nhiều dòng nồi chiên không dầu được tích hợp đèn chiếu sáng và phần kính trên thân máy cho phép bạn theo dõi thực phẩm bên trong khi nồi đang hoạt động.

Lò nướng thùng thường được trang bị chức năng nướng xiên quay, tiện lợi khi cần nướng nguyên con gà, vịt hay tảng thịt lớn giúp chúng được làm chín đều mọi mặt mà bạn không cần lật trở. Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ không thể có được tiện ích này. Bù lại, một số sản phẩm nồi chiên không dầu được bổ sung lưỡi dao tự động đảo cực kì hữu ích với những món như khoai tây chiên hay rang lạc cho món ăn chín hoàn hảo, không cần mất công canh chừng và đảo mặt trong quá trình nấu.